Alcool : 13,5%

Vigneron : Quinta dos Roques

Cépages : Alfrocheiro, Jaen, Tinta Roriz, Touriga Nacional et Tinto Cão

Région : Dão

Vinification : Pressurage des raisins avec éraflage total, suivi d'une fermentation dans des cuves en acier inoxydable avec des levures sélectionnées à une température de 28-30ºC. Macération de 10 jours avec des "remontages" doux.

Vieillissement : Fûts de chêne français de 225 L pendant 12 mois.

Nez : Bouquet intense de fruits rappelant le cassis sauvage et les feuilles de pin, avec des notes de vanille et de chocolat données par le chêne.

Notes de dégustation : Robe brillante et foncée. En bouche, il est très généreux avec l'astringence caractéristique de sa jeunesse, annonçant un vieillissement remarquable dû à son grand équilibre entre alcool, acidité, tannins et corps.

Accords vins et mets: Excellent avec toutes sortes de plats de viande, spécialement pour accompagner les viandes grillées

Quinta dos Roques Reserva Rouge 2016

SKU : Dao-ROQ-ROQUESRSV-T-2016
26,40 €Prix
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