Alcool : 14,3%

Vigneron : Quinta dos Roques

Cépages : Encruzado

Région : Dão

Vinification : Broyage des raisins avec éraflage partiel, suivi d'un pressurage doux dans un pressoir automatique. Le moût a été clarifié par l'action de la gravité et de la décantation. La fermentation avec des levures sélectionnées a eu lieu en partie (50%) dans des barriques de chêne français pendant 8 mois avec "batonnage" 2 fois par semaine et l'autre (50%) dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 16-18ºC.

Nez: Bonne intensité aromatique où se distinguent des notes de citron et de fruits tropicaux, auxquelles s'ajoutent les barriques grillées, fines et agréables.

Notes de dégustation: Paille légère parfaitement limpide, avec un élégant bouquet de fruits et une légère touche de résine. En bouche, la première impression est de fraîcheur mais on reconnaît immédiatement la grande structure et la complexité du vin. La finale est très longue et persistante.

Accords vins et mets: Il doit être servi en accompagnement de fruits de mer, de plats de poissons forts et de plats épicés.

Quinta dos Roques Encruzado Blanc 2019

SKU : Dao-ROQ-ROQUESENC-B-2019
19,50 €Prix
    • Grey Facebook Icon
    • Grey Instagram Icon

     Rue du mail 90-92, 1050 Ixelles
    info@thesolar.be

    (+32) 02 537 78 47

    © The Sol Ar 2019

    0