Alcool : 13,1%

Vigneron : Quinta dos Roques

Cépages : Malvasia Fina, Cerceal, Bical et Encruzado

Région : Dão

Vinification : Broyage des raisins avec éraflage partiel, suivi d'un pressurage doux dans un pressoir automatique. Le moût a été clarifié par l'action de la gravité et de la décantation ; la fermentation avec des levures sélectionnées a eu lieu à une température de 16-18ºC. Après la fermentation, le vin a été clarifié et stocké dans des cuves en acier inoxydable, complétées par un gaz inerte afin de préserver son bouquet fin.

Nez: Arômes d'agrumes, pomme verte, pignons et minéralité crayeuse.

Notes de dégustation : Légèrement paillé, parfaitement limpide, avec un bouquet intense contenant de fortes notes florales et citriques. En bouche, il est très frais et onctueux.

Accords vins et mets: Excellent à l’apéritif ou accompagné de plats de poissons ou de crustacés.

Quinta do Correio Blanc 2018

SKU : Dao-ROQ-CORREIO-B-2018
9,70 €Prix
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