Alcool : 13,5%

Vigneron : João Portugal Ramos

Cépages : Touriga Franca, Touriga Nacional et Tinta Roriz

Région : Douro e Porto

Vinification : Les raisins sont égrappés et doucement écrasés dans des lagares en acier inoxydable par un foulage robotisé. La macération pré-fermentaire se fait à basse température. Fermentation dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 28ºC (max).

Vieillissement : Maturation/élevage en fûts de chêne français de 225 et 300 litres pendant 12 mois (30% de fûts neufs et 70% de fûts de deuxième et troisième année).

Nez : Arôme frais et complexe dominé par les fruits noirs mûrs, les mûres, les pruneaux et le cassis, avec des notes de violette et d'épices provenant de l'élevage en fûts. 

Notes de dégustation : Couleur rouge profond avec des tons de violette. Corsé avec une acidité bien équilibrée, des tannins fermes et mûrs. Finale élégante, longue et persistante. 

Accords vins et mets: Ce vin se marie parfaitement avec des morceaux de steak de choix, des rôtis à la cocotte et des plats consistants comme le cassoulet.

Duorum Colheita Rouge 2017

SKU : DOU-JPR-DUORUM-T-2017
18,00 €Prix
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